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洗面機設備操作需要學習的4點

不論是烤面筋仍是涼調面筋都很熱銷。那么你知道面筋是怎樣作出來的嗎?大多數人其實并不了了解面筋的出產進程,關于許多地攤上的面筋來說,有小型手工作坊做出來的,也有正規的面筋廠出產的。現在消費者能見到的質量好又潔凈正規的面筋多數是用機器洗出來的,四達洗面機今天重要介紹用洗面機做面筋時洗面機操作的四個要害進程。
首先是和面:
將1:0.6份額的面粉和水倒進料斗內,開機進行洗面和面,順轉和倒轉重復和面12分鐘左右即可。
然后是醒面:
醒面是為了使面粉中的酵母菌發酵,只需要把機器關掉,靜置12分鐘即可完畢醒面進程。
下面就是洗面了:
洗面前先往里添加30斤的水,下一步就可以開機進行洗面,洗面的時刻約為3分鐘,然后停機進行排漿。
接下來要過濾排面漿:
把機器上的分合器搬到分位處,插好過濾網,初步排面漿。
按照洗面和過濾排面漿的進程的方法重復四次即可洗好面筋,取出面筋后,要記得把面斗清洗潔凈,便當下次運用。
上述4個操作進程就是洗面機操作最重要的4個要害技巧了,如果您還對洗面機操作進程有疑問,歡迎咨詢四達洗面機。

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